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在便當裡經常可以看到一道菜,顏色很深,形狀跟螺肉相似,呈現怪異螺旋狀,吃起來口感Q彈,味道就跟海帶、海帶芽等海菜相近。因不知其名,有人叫它「捲捲的海帶」、「電話線菜」,也有人說它是螺肉的一種。
2023年06月06日 20:14:00大腦是人體最重要的器官之一,控制著記憶、學習、行動還有情緒。醫師提醒,平時的飲食習慣也會影響著對大腦的運作,有「5種垃圾食物」也會逐漸將大腦變垃圾,影響智力和心理狀態,包括反式脂肪、含糖飲料或是酒等,..
2023年06月04日 10:30:00刮油剷肉是愛美男女一輩子的課題!一名身高160公分、體重逼近80公斤的26歲妹子,找上營養師方慈聲諮詢,自曝為了減肥不碰手搖飲,卻越減越胖。一問之下才發現,她早上都喝特大杯拿鐵提神,將牛奶換成「燕麥奶..
2023年06月01日 20:02:00「多囊性卵巢症候群」是育齡女性中最常見的賀爾蒙分泌異常相關疾病,盛行率為5-18%。醫師指出,常見症狀為月經不規則、不孕、雄性素過高的相關症狀(如體毛增加、青春痘過多)、代謝症候群(如高膽固醇、中樞性..
2023年05月25日 14:44:00國人愛吃保健食品,尤其具有提神效果的B群更是夯,佔了保健品銷售總量前3名。不過一提到維生素B群,大家認知中它可用來提振精神、補充體力,卻也聽說「可以幫助睡眠」讓人不禁疑惑該在何時吃?食品技師張邦妮教你..
2023年05月24日 09:02:00桃園市中壢區長沙路一處便利商店於20日早晨發生一起意外事件,有名朱姓男子在超商失控大鬧,宛如「浩克」一般發狂,該男子事後也確定是名職業健美選手。對此,有網友表示,這些職業選手為了養肌肉,都要低碳水飲食..
2023年05月21日 15:33:00減肥又要戒糖、戒飲料、戒炸物等,許多美食瞬間成為禁忌,甚至有些人連「飯」等澱粉類都不吃了。不過,營養師表示,其實只要掌握好份量完全不是問題,且澱粉是人體主要的熱量來源,也不能完全不吃,真的需要少吃的是..
2023年05月18日 17:48:00愛美男女們對自己的體重斤斤計較,每每站上體重計心情有如坐雲霄飛車般高潮迭起,時常不解「為什麼又胖2公斤?有運動變得更重了?」對此,營養師高敏敏分析「體重飄忽不定」可能與8原因有關,包括喝水量、鈉及精緻..
2023年05月09日 22:04:00一名患者因為懷孕時,不時出現胃痛,甚至痛到後背,直到某天痛到被送急診,詳細檢查後才發現,「膽囊裡塞滿結石」,開完刀後,住院期間因為無聊,病人便把石頭一顆一顆來起來數,沒想到總共竟有314顆,也讓醫師嚇..
2023年05月09日 20:33:00不少人運動時會喝一杯豆漿補充蛋白質,而近期流傳此時喝有糖比無糖豆漿更好。對此,台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出,「碳水化合物」是身體在運動時主要的能量來源,究竟有糖豆漿是否比無糖豆漿更好,仍要視個人情..
2023年05月03日 22:02:00優格(yogurt)又稱酸奶、乳酪、酸乳,是乳製品的一種,由原料生乳經巴氏殺菌後,接種活性乳酸菌製成的一種「凝態發酵乳」蛋白質含量大於2.9%。而在所有的優格種類中,「希臘優格」和「希臘式優格」是人氣..
2023年04月29日 11:14:00肝臟可說是體內最大解毒工廠,更負責調節新陳代謝和分泌。不過,台灣人的肝病問題層出不窮,包括脂肪肝、肝指數過高等,營養師指出,有4種飲食是研究顯示有效護肝;包括蔬菜、人參、豆類及橄欖油,除了降GOT、G..
2023年04月28日 21:07:00現代生活的快節奏、工作時間長,吃宵夜儼然成為許多人的習慣。不過,醫師指出,有研究發現,「吃宵夜可能導致睡眠品質下降」,甚至增加做惡夢風險。另外,研究也認為,若宵夜是攝入「高脂肪」或「高碳水化合物」,與..
2023年04月27日 21:11:00以一杯濃醇香的咖啡開啟周一的早晨,療癒不少上班族的心。中醫師林名育分享咖啡具備的8大優點,包括提神醒腦強化記憶、提升運動表現、有助消化、利尿消水腫,還能預防心血管疾病、舒緩頭痛、放鬆情緒壓力及防止氣喘..
2023年04月24日 08:48:00吃火鍋時,你最喜歡哪種火鍋料?必不可少的就是紅白相間的「蟹味棒」,但蟹味棒的名字雖然有「蟹」,內容物卻不是真的含有蟹肉,營養師指出,這是由魚漿、澱粉、色素和香料等製成,外觀和風味可能會讓人誤以為含有蟹..
2023年04月15日 17:07:00天氣逐漸炎熱,身上的肉再也藏不住,不少人會採取極端手法,以期在短時間內減重。近年來盛行的「極低熱量飲食法」就是一項,每日熱量控制在400~800大卡,一周可減去1~2.5公斤。但營養師提醒,該做法短期..
2023年04月14日 18:19:00唾液看似源源不絕,要小心,如果分泌量不足,可能會導致身體出問題。醫師表示,唾液的4種重要功能包括潤滑口腔、保護牙齒、幫助消化且防止口腔乾燥。一旦出現牙齒腐蝕、口臭、乾燥等問題,可能是唾液分泌不足,建議..
2023年04月09日 17:37:00睡眠影響著人體運作,所謂「好的睡眠品質」,不只是睡滿7至8小時,還有5項因素是維持好品質的主因。醫師提到,若5項都中了,全原因死亡率下降30%、且壽命可延長2至4年,建議大家,好的睡眠品質指標達標,才..
2023年04月03日 18:29:00不少女性在更年期後體重急速上升,醫師表示,更年期少了荷爾蒙刺激,腹部脂肪容易從大腿、臀部位移到腹部,建議女性可從47~50歲之間提高運動量並降低精緻澱粉攝取,才能避免體重竄升,甚至成為小「腹」婆。
2023年04月02日 16:08:00